鹿児島のパスタ屋 komugico.(コムギコ)のブログ

Komugico.は数種のハーブを育ててます。
イタリアンパセリ・バジル・チャイブ・
ローズマリー・レモンバーム・
スペアミント・・・

最近、絶好調なのがイタリアンパセリ。
採っても採ってもどんどん出てきます。
葉っぱは小さいですが、味はガッっと主張してきます。
今期、メニューではペスカトーレや生ハムとパン粉のパスタに
彩りを添えてくれています。

チャイブはKomugico.と同い年。
なんとあの寒い冬を越して、今もボチボチ頑張っています。
前菜のマグロのカルパッチョでお目にかかれます～

バジルは苗を最近購入したのですが
プリプリの苗にプリプリの芋虫？？？が・・・
毎日２～３匹『こら～～～食いすぎじゃ～～』と格闘の末、完敗
壊滅的なプランター見えますか一番奥。
しかもこれで今年は二度目の失敗。
一回目は直射日光に葉っぱが変色してしまい全滅
これ以上バジルを育てる気力は残ってませぬ

ローズマリーは日陰に置いていたせいかご機嫌斜めでしたが、
最近日向に出して、新芽が
前菜にもバナナとローズマリーのパウンドケーキにも大活躍

そしてそして、スペアミントとレモンバームはボウボウ
ブラウニーにのわき役だけでなく、もっと出番がほしいらしい


足りなくなったら、ハーブ仕入れたりしますが
意外と自家製ハーブ使ってます
バジルの傷が癒えたら、もう一回頑張ろうかな～
どなたか上手な育て方教えてください～

お店のホームページ http://komugico.com

鹿児島市荒田2-59-15
℡ 099-296-8119
営業時間
11:30～22:00 (21:30 ラストオーダー)
　11:30～15:00　lunch
　15:00～18:00　cafe
　18:00～22:00　dinner